Le cene sfiziose del Cupido

Ieri gli ospiti ci hanno chiesto se potevamo preparargli la cena per la sera, e noi a quel punto siamo andati  nell’orto a vedere cosa c’era di pronto da cogliere… e con un po’ di fantasia abbiamo fatto il menù: come antipasto, un vassoio di zucchine grigliate con pesto di prezzemolo, aglio, capperi, olio e sale, poi tris di bietola colorata bianca, gialla e rossa, condita con olio sale e limone, poi barbabietola rossa lessata e cubettata condita con olio e sale, salame e formaggio di zona e pane. A seguire un bel vassoio di tagliatelle fresche fatte da noi, condite con pesto di basilico, pinolo e grana, dopo un risottino per il bimbo al pomodoro e per gli adulti un vassoio di risotto con fiori di zucca, cipolla e zafferano … che dire da leccarsi i baffi no ??? In una cena così sfiziosa non poteva mancare uno sfizioso dolcetto facile e veloce mousse di ricotta con biscottini e un cucchiaio di confettura di visciole fatta due giorni prima, accompagnata da un bicchierino di End il nostro Fermentato di Aleatico e Miele e un caffeino per rifinire il tutto…. Gli ospiti sono rimasti estasiati dalla cena sfiziosa del Cupido e noi siamo felici di esser riusciti ad accontentarli