By Fabio & Fabiana 16 Settembre 2012 Diario Agriturismo Cupido 0 In Maremma è l’ora di appozzare l’uva… Fabio che sta “appozzando” il mosto del Moscato, che diventerà “MAREMMA MAI…ala” Questa operazione deve esser fatta, almeno due volte al giorno perché la vinaccia deve sempre stare a bagno nel liquido.