By Fabio & Fabiana 16 Settembre 2012 Diario Agriturismo Cupido 0 In Maremma è l’ora di appozzare l’uva…Fabio che sta “appozzando” il mosto del Moscato, che diventerà “MAREMMA MAI…ala”Questa operazione deve esser fatta, almeno due volte al giorno perché la vinaccia deve sempre stare a bagno nel liquido.